Szerző:Szabó István Kiadó: Szaktudás Kiadó HázNyelv: magyarKiadás éve: 2001ISBN:9789638617002
Kötésmód: KEMÉNYTÁBLÁS, KÖTÖTTOldalszám: 120 oldalMéret [mm]: 141 x 203 x 12
A könyv az egyes gyökérzöldségfélék (sárgarépa, petrezselyem, zeller, pasztinák, retek, cékla, torma, feketegyökér) növény-, és élettani jellemzésével, termesztett fajtákkal, szabadföldi termesztésükkel, hajtatásukkal foglalkozik.