Draveczky Balázs: Bagolytüdő és articsóka Antikvár

Name: Draveczky Balázs: Bagolytüdő és articsóka Antikvár
SKU: 9789638790026
Price: 1999 HUF
Availability: InStock

Cikkszám:

9789638790026

Draveczky Balázs: Bagolytüdő és articsóka Antikvár

Raktáron

Szépséghibás

Szerző:Draveczky Balázs
Kiadó:Pallas
Nyelv: magyar
Kiadás éve: 2001
ISBN:9789638790026
Kötésmód: KEMÉNYTÁBLÁS, KÖTÖTT
Oldalszám: 128 oldal
Méret [mm]: 130 x 190 x 13

1 999 Ft

Részletek

„Karafindli is volt az asztalon” – mesélte fiatal pincéreknek egy öreg szakember. „Tégy hozzá egy szemernyi borsot” – írja a régi szakácskönyv recept- utasítása. „Bajuszgyalázó következett a húsleves után” – olvassuk a XX. század eleji irodalmi visszaemlékezésben. Mára elfeledett, a maguk idején közismert kifejezések ezek. Hosszas érdeklődés, utánajárás, kutatás után sem mindig sikerül pontos definiálásuk! Ugyanilyen két szó a kötetnek címet adó „Bagolytüdő és articsóka” is. Az összeállítás az eddig gonddal gyűjtött, szorgos kutatómunkával megfejtett, hajdani, a vendéglátásban használt és elfelejtett kifejezésekből készült.

Adatok

Könyv Szerző:

Draveczky Balázs

Könyv Kiadó:

Pallas

Könyv Kiadás éve:

2001

Könyv Szállítási idő:

2-3 munkanap

Tömeg:

219 g/db

Vélemények